משהו טעים
להכין בבית.

מה צריך

• נתח סלמון של כ־900 גרם
• 2 כפות חרדל חלק
• כף דבש או סילאן
• חצי כוס פיסטוקים קצוצים
• צרור קטן פטרוזיליה ושמיר
• גרידה מחצי לימון
• 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל

איך מכינים

1. מחממים תנור ל־190 מעלות ומניחים את הסלמון בתבנית מרופדת.
2. מערבבים חרדל, דבש, שמן זית וגרידת לימון ומורחים על הדג.
3. מערבבים פיסטוקים ועשבי תיבול, מפזרים מעל ומהדקים בעדינות.
4. אופים עד שהסלמון מוכן אך עדיין עסיסי. מגישים מיד עם פלחי לימון.

מה צריך

• דלורית בינונית קלופה וקצוצה
• 2 בטטות ו־2 גזרים
• בצל גדול קצוץ
• שן שום
• ליטר ציר ירקות או מים
• 2 כפות טחינה גולמית
• כף מיץ לימון, מלח ופלפל

איך מכינים

1. מטגנים בצל במעט שמן עד שהוא שקוף ומוסיפים שום.
2. מוסיפים את הירקות והנוזלים, מתבלים ומבשלים עד שהכול רך.
3. טוחנים למרק חלק. מוסיפים טחינה ולימון וטוחנים שוב.
4. מתקנים תיבול ומגישים עם עשבי תיבול, גרעינים או זילוף שמן זית.